Puratos Kakao İzinde İle Çikolatanın Geleceğini Koruyor

Puratos, Dünya Çikolata Günü’nü Belçika’da üretilen tek Belçika çikolatası Belcolade ile kutluyor. Çikolatanın geleceğini korumak için Kakao İzinde programını hayata geçiren Puratos, bu sayede daha sürdürülebilir ve şeffaf bir kakao tedarik zinciri ihtiyacını karşılıyor, kakaonun hasattan işleme aşamasına kadar fiziksel izlenebilirliğini garanti ediyor.

104 yıllık uzmanlığıyla geliştirdiği ekmekçilik, pastacılık ve çikolata ürünleriyle yiyecek sektörüne hizmet veren Puratos, 7 Temmuz Dünya Çikolata Günü’nü gerçek Belçika çikolatası Belcolade ile kutluyor. Geleneksel yöntemlerle sadece Belçika’da üretilen dünyadaki tek Belçika çikolatası Belcolade, özenle seçilmiş kakaolardan elde ediliyor ve yılların getirdiği tecrübeyle özel bir prosesle üretiliyor. Pürüzsüz dokusu, yoğun aromasıyla çikolata tutkunlarına bambaşka bir çikolata deneyimi yaşatıyor.

Puratos, sadece lezzet tutkunlarını gerçek Belçika çikolatasıyla buluşturmakla kalmıyor, çikolatanın geleceğini korumak için de önemli adımlar atıyor. Kakao İzinde (Cacao Trace) programı ile üstün kakao çekirdeklerinin sağlanması için hayati bir katkıda bulunuyor. Puratos Türkiye Pazarlama Başkan Yardımcısı Şeyda Uncu, Kakao İzinde ile daha sürdürülebilir ve şeffaf bir kakao tedarik zinciri ihtiyacını karşıladıklarının ve hasattan işleme aşamasına kadar fiziksel izlenebilirliğini garanti ettiklerinin altını çiziyor. Uncu, şöyle devam ediyor: “Verdiğimiz eğitimlerle çiftçilerin daha üretken ve kakao yetiştiriciliğin de daha sürdürülebilir hale gelmesini sağlıyoruz. 2022 yılı itibarıyla 15 bin 889 çiftçi ailesinin hayatlarını iyileştirdik. Fermentasyon ve kurutma sürecini dikkatle kontrol etmek için çiftçilerle birlikte çalışarak, üstün kakao çekirdeklerinin tedarik edilmesi için hayati bir katkıda bulunuyoruz. Profesyonel fermantasyon ve kurutma ekipmanlarıyla donatılmış hasat sonrası merkezlere yatırım yapıyoruz. Böylece çiftçiler daha iyi verim sağlarken, çikolata üreticileri lezzetli çikolatalarını daha kaliteli çekirdeklerden temin edebiliyor. Ayrıca bu program dahilinde, satılan her kilo çikolatanın belli bir kısmını fona aktarıyor ve bu birikimle çiftçilerin yaşam koşullarını ek gelir, doğumhane, okul, su kuyusu gibi projelerle iyileştiriyoruz.”