Boza Yararları Diyetisyen Ceyda KARAGÖZLÜ

Özel Bir Nefes Hastanesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Dyt.Ceyda KARAGÖZLÜ Bilgilendiriyor.

Sonbahar ve Kış ayların da severek tükettiğimiz Boza’nın yararları!

* Arpa, mısır ve buğdaydan da yapılabilen boza demir, fosfor, niasin, sodyum, A, B1, B2 ve E vitaminleri yönünden oldukça zengin bir içecek.

* Aktif mayalar sayesinde probiyotik etkisi vardır. Bu yüzden mide yanmalarını giderir ve hazmı kolaylaştırır.

* Boza, içerdiği B12 vitamini ve diğer mineraller ile cilt ve saç sağlığını korur.

* Zihin açar ve yorgunluk giderir.

* Grip, nezle, soğuk algınlığı ve boğaz enfeksiyonları ile mücadele ederek tedavi eder ayrıca öksürük kesici etkisi de vardır.

*  Kanserojen maddelerin vücutta oluşumunu engelleyerek kanserle mücadele eden bir içecektir.

*  Aynı zamanda çocuklarda ve yaşlılarda kemik sağlığını korur, gelişimini güçlendirir.

* Bozanın içerdiği laktik asit  bağırsağın temizlenmesini sağlar, hazmı kolaylaştırır ve sindirim sistemini destekler.

*  Stresle baş etme özelliği de vardır ve sakinleştirici özelliği bulunur.

* Anne sütünü arttırıcı özelliği ile bilinen boza; anne karnındaki bebeğin sağlıklı gelişimine de destek oluyor.

* Ölçülü tüketildiğinde sağlık için birçok faydası bulunan bozanın aşırı tüketilmesi şişkinlik, gaz sorunları ve ishale neden olabiliyor. Her ne kadar içeriğindeki yağ oranı sıfıra yakın olsa da zengin içeriği nedeniyle kilo sorunu olanların aşırı tüketmesi halinde ekstra kiloya neden olabiliyor. Uygun koşullarda saklandığında (+4 derecede) uzun süre tüketilebilir.

* 100 ml bozada; 240 kcal enerji, 57.5 gr karbonhidrat, 3.5 gr protein, 0.5 gr yağ, 29 mg kalsiyum,1,3 mg demir, 97 mg fosfor, 1 mg çinko, 0.09 mg tiamin (B1 vitamini), 0.05 mg Riboflavin (B2 vitamini), 1.16 mg Niasin bulunuyor.